drożdżowo-miodowe ciasto ze śliwkami

całe życie myślałam, że zrobienie ciasta drożdżowego wymaga nie lada zdolności i nawet nie zabierałam się do upieczenia go, bo wychodziłam, z założenia, że i tak nie wyjdzie. Dopiero Kasia, autorka bloga Gotuję bo lubię namówiła mnie do spróbowania i dała ten przepis. Ciasto wyszło wspaniałe, a w domu cudownie pachniało. Bo czy jest coś wspanialszego od zapachu drożdżowego ciasta unoszącego się w całym domu?

Potrzebne składniki:

500g mąki pszennej + mąka do podsypywania,
250 ml mleka,
90 g masła,
2 jajka,
2-4 łyżki cukru,
2 łyżki miodu,
14 g suchych drożdży lub 22 g normalnych,
szczypta soli,
śliwki lub inne owoce

To są proporcje na upieczenie ciasta w standardowej blasze 25x40cm, ja ponieważ piekłam ciasto po raz pierwszy zmniejszyłam ilość składników i upiekłam ciasto w dużej formie keksowej. A i dodałam jeszcze cukier waniliowy.

Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim masło, miód i cukier. Gdy masło się rozpuści zostawiamy do wystudzenia.

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, , dodajemy mąkę i jajka, i dokładnie wyrabiamy.

Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę, następnie zbijamy, przekładamy do blachy i zostawiamy na pół godziny.

Następnie układamy śliwki (mogą też być inne owoce) posypujemy kruszonką  przepis tutaj i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut.

Jeszcze raz dziękuję Kasiu