0 kurcze... roladki!!!

Przyznaję bez bicia, że nie jest to mój autorski przepis. Znalazłam go w gazetce reklamowej jednego z supermarketów i postanowiłam wypróbować. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym go trochę nie zmodyfikowała. Jak wyszło? Oceńcie sami.


Potrzebne składniki:

2 podwójne filety z kurczaka,
8 plasterków szynki szwardzwaldzkiej,
pół słoiczka papryki konserwowej (ja miałam akurat parykę marynowaną z miodem własnej roboty),
2 ząbki czosnku,
4 listki bazylii,
2 jajka,
mąka,
bułka tarta,
przyprawy: sól, pieprz, vegeta,
olej do smażenia.

Filety dokładnie myjemy, odcinamy tłuszcz, następnie przecinamy każdy z nich na pół,  rozbijamy, oprószamy  solą i pieprzem.

Bazylię siekamy, czosnek i paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę, mieszamy.

Na każdym filecie układamy plasterek szynki a następnie paprykę z bazylią i czosnkiem, mocno zwijamy, spinamy wykałaczką lub szpilką do rolad.

Panierujemy jak kotlety schabowe: najpierw w mące, następnie w rozmąconym jajku (ja dodaję do niego odrobinę vegety) i bułce tartej.

Smażymy na małym ogniu w dużej ilości mocno rozgrzanego oleju na złoty kolor.

Aby mieć pewność, że mięsko nie będzie w środku surowe wkładam je na 10  do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i włączam tylko termoobieg.