Verbena rozdaje cukierki!!

Lubicie imbir? Jeśli tak Verbena ma dla Was coś specjalnego. Wystarczy kliknąć w banner znajdujący się nad postem (i pod zdjęciem)i wypełnić formularz a otrzymacie od Verbeny mocno rozgrzewającą przesyłkę a w niej dwie paczki imbirowej nowości. Ja swoje cukierki już dostałam i powiem Wam, że jestem zachwycona :)

Schabowe trochę inaczej

Kiedy usłyszałam o schabowych marynowanych w śmietanie pomyślałam, że nie mogą być dobre, ale koleżanka zapewniała mnie, że są mięciutkie i pyszne, postanowiłam więc spróbować. Okazało się, że miała rację. Nie wierzycie? spróbujcie :)

potrzebne składniki:

4 kawałki schabu,
4 łyżeczki śmietany,
2 jajka,
bułka tarta do panierowania,
olej do smażenia,
ulubione przyprawy (w moim przypadku sól, pieprz, czosnek granulowany).

Kotlety rozbijamy, nacieramy przyprawami, następnie każdy smarujemy z każdej strony śmietaną. Tak przygotowane kotlety zostawiamy na 1-2 godziny w lodówce.

Jajka rozbijamy, doprawiamy wg upodobań.

Kotlety obtaczamy w jajku i bułce i smażymy z obu stron na złoto.

rogaliki drożdżowe bez jajek

Wczoraj piekłam je po raz pierwszy i wyglądały masakrycznie... Do tego stopnia, że wstydziłam się je pokazać na blogu. Dzisiaj było podejście drugie, Rogaliki wyglądają nieźle (może nie cudownie) i postanowiłam się podzielić z Wami przepisem. Tym bardziej że są pyszne.

potrzebne składniki:

0.5 kg mąki (może być potrzebne trochę więcej jeśli ciasto będzie za rzadkie),
1 szklanka mleka,
0,5 kostki drożdży,
3 łyżki cukru,
1 cukier waniliowy,
0,5 szklanki oleju,
szczypta soli.

nadzienie cynamonowe (przepis znalazłam u Margarytki ):

75 g masła
0,75 g brązowego cukru,
3 łyżeczki cynamonu.

Mleko delikatnie podgrzewamy, dodajemy cukier, cukier waniliowy i drożdże, zostawiamy na chwilę, żeby drożdże zaczęły rosnąć)

Do mąki dodajemy sól, rozczyn drożdżowy i olej, dokładnie wyrabiamy ( w razie czego podsypując mąką) do czasu aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Zostawiamy na chwilę, żebu ciasto podrosło.

W tym samym czasie rozpuszczamy masło, dodajemy do niego cukier i cynamon i chwile podgrzewamy cały czas mieszając. (nie karmelizujemy!!)

Ciasto dzielimy na 4 części, każdą część wałkujemy i kroimy na 8 części, każdą cześć smarujemy nadzieniem i zwijamy. układamy na wytłuszczonym pergaminie i pieczemy do zezłocenia (około 15 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

powidła śliwkowe czekoladowo-cynamonowe

Właśnie skończyłam smażyć. Wprawdzie zajęło mi to dwa popołudnia -  mniej więcej 8 godzin ciągłego pilnowania i mieszania, ale było warto, już teraz w mojej kuchni pachnie świętami :)

potrzebne składniki:

4 kg śliwek,
1/2 kg cukru (może być mniej lub więcej w zależności od tego jak słodkie są śliwki),
1 laska wanilii
200 g  gorzkiej czekolady,
cynamon do smaku.

Ze śliwek wyjmujemy pestki, miksujemy, dodajemy cukier i smażymy, aż zgęstnieją dodajemy pestki wanilii, rozpuszczone nad kąpielą wodna czekolady oraz cynamon i dokładnie mieszamy. Gorące wkładamy do słoików i odwracamy dnem do góry.