zupa z mięsnymi kulkami

dziś przepis który wczoraj obiecałam Karolinie.
przepis dostałam od mojej pacjentki Pani Halinki i oczywiście jak to ja trochę go zmodyfikowałam.

potrzebne składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (Pani Halinka używa drobiowego, ale ja za drobiowym nie przepadam)
2 jajka,
bułka tarta (ile zabierze),
przyprawy: słodka papryka, pieprz, sól lub vegeta, koperek, maggi.

2 litry rosołu (może być z kostki),
1 czerwona papryka,
300 g pieczarek,
4-5 marchewek ,
por,
imbir do smaku( to moja inwencja),
koperek, pietruszka

 Mięso, jajka, bułkę tartą i przyprawy dokładnie mieszamy, powinna wyjść dość zwarta masa, z której formujemy kuleczki wielkości orzechów włoskich.

Gotowe kulki gotujemy w osolonym wrzątku, wyjmujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. (gotowe kulki można mrozić).

Do rosołu dodajemy pokrojone w plasterki marchewki i pora, gotujemy do miekkości.

pieczarki kroimy w plastry (ja miałam malutkie, więc tylko podzieliłam na pół) i podsmażamy  na klarowanym maśle, następnie dodajemy do rosołu.

Paprykę (ja w tym roku po raz pierwszy paprykę mroziłam i użyłam właśnie tej mrożonej)kroimy w paseczki i dodajemy do zupy.  gotujemy do miękkości.

Następnie dodajemy starty na tarce imbir.

Ka końcu dodajemy kulki, pietruszkę i koperek (ja miałam suszone) i gotujemy jeszcze 5 minut