a dzisiaj buraczki...

jakiś czas temu dostaliśmy od znajomego sporą ilość buraków. Nie miałam pojęcia co z nimi zrobić, bo tak prawdę mówiąc za burakami nie przepadam, na szczęście wpadł mi w ręce ten przepis...

Potrzebne składniki:

5 kg buraków,
1 kg cebuli,
1 kg papryki,
1,5 szklanki cukru,
1,5 szklanki octu,
2 szklanki wody,
1 liść laurowy,
1 ziele angielskie,
1 łyżka soli.

Buraki gotujemy, ścieramy  na grubej tarce (lub w malakserze).

Paprykę kroimy w drobną kostkę, cebulę szatkujemy w pióka

Wodę, ocet, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, sól gotować, dodajemy najpierw paprykę i cebulę, obgotowujemy parę minut,następnie dodajemy buraki.

Gotujemy jeszcze 10 minut
Wkładamy do słoików i ustawiamy do góry dnem.

Nie trzeba pasteryzować