sałatka z wędzonym łososiem i miodowym winegretem

Znowu wieki mnie nie było ale naprawdę dużo się teraz w moim życiu dzieje. Tak dużo, że ledwo wyrabiam na zakrętach.
Dziś mam dla Was szybką sałatkę z wędzonym łososiem. Lubicie łososia? Ja uwielbiam zwłaszcza w towarzystwie mozzarelli. Mówię Wam mniam!

potrzebne składniki:

150 g wędzonego łososia,
125 g mozzarelli w małych kulkach,
250 pomidorków cherry,
sałata lodowa,
50 g łuskanego słonecznika,
cebulka szalotka. 

winegret:

1 łyżeczka soku z cytryny,
1 łyżeczka łagodnej musztardy,
1 łyżeczka miodu,
2-3 łyżki oliwy,
sól, pieprz.


Sałatę i pomidorki myjemy, sałatę rwiemy, pomidorki kroimy na ćwiartki.

Kuleczki mozzarelli kroimy na pół.

Szalotkę siekamy.

Łososia kroimy w paseczki

Składniki sosu mieszamy do uzyskania gładkiej, emulsyjnej konsystencji.

Na talerzu układamy sałatę. Rozsypujemy na niej pomidorki, ser, łososia i cebulkę. Posypujemy słonecznikiem i polewamy sosem.