piątek, 27 grudnia 2013

sernik śmietankowy

Dzisiaj coś na prośbę Anety :) sernik śmietankowy mojej Teściowej. Puszysty, kremowy - po prostu pyszny a do tego na czekoladowym spodzie. czy może być lepiej?

potrzebne składniki:

ciasto:

3 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
1 kostka margaryny,
1 proszek do pieczenia,
2 łyżka kakao,
5 żółtek.

masa serowa:

5 białek,
1 szklanka cukr,
1 budyń śmietankowy,
1/2 kg sera do sernika,
1/2 l śmietany 18%

Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i kakao. Następnie dodajemy margarynę i siekamy, dodajemy żółtka i zagniatamy. masę dzielimy na dwie nierówne części, 2/3masy wałkujemy i wykładamy nim dno prostokątnej formy do pieczenia, resztę wkładamy do zamrażalnika.

Śmietanę ubijamy z cukrem, budyniem, następnie stopniowo dodajemy ser. Na końcu dodajemy ubite na sztywno białka. Masę wylewamy na spód z ciasta, posypujemy startym na grubej tarce ciastem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 60-70 minut. Zostawiamy do wystygnięcia w uchylonym piekarniku.

Można posypać cukrem pudrem.


2 komentarze:

dziękuję za komentarz