sernik krówkowy

Dzisiaj będzie coś specjalnego. Najlepszy sernik jaki jadłam od kilku lat... Właściwie najlepszy jaki jadłam w życiu! Aksamitny, kremowy po prostu pyszny,
Przepis znajdziecie u mojego kulinarnego guru - u Margarytki. Oczywiście jak to ja musialam dodać coś od siebie i odrobinkę go zmodyfikowałam.

 potrzebne składniki:

200 g herbatników albo biszkoptów,

75 g masła lub margaryny,

1 kg sera z wiaderka,

7 dużych jajek,

0,5 szklanki cukru pudru,

1 opakowanie cukru waniliowego,

200 ml śmietany 30%,
1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego, lub masy krówkowej    

2 budynie toffi,
4 kostki czekolady,
1 łyżka masła,
spora garść orzechów włoskich.

Masło lub margarynę rozpuszczamy, następnie mieszamy z rozkruszonymi herbatnikami lub biszkoptami, wysypujemy nimi dno wyłożonej pergaminem blachy (ja używałam blachy o wymiarach 20x20 cm) i dokładnie ugniatamy, następnie wstawiamy do lodówki.

Jajka miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym i budyniem następnie ciągle miksując dodajemy ser, 3/4 puszki masy krówkowej, a na końcu śmietanę, ostrożnie wylewamy na blachę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 70 minut, po upieczeniu zostawiamy w uchylonym piekarniku.
puszkę z resztą masy krówkowej wkładamy do rondelka z gorącą wodą,  dodajemy czekoladę i masło, mieszamy do rozpuszczenia i dokładnego połączenia wszystkich składników, następnie polewamy ciastp, posypujemy orzechami, wkładamy do lodówki do schłodzenia.