czekoladowe muffinki z piankami

U Domi właśnie rozpoczęła się akcja Muffinkowo 2012 więc dziś nie może pojawić się nic innego jak tylko muffinki, a że jestem czekoladoholikiem, po prostu muszą być czekoladowe :)

potrzebne składniki:

160 g brązowego cukru,
160 g mąki, najlepiej krupczatki,
150 g masła,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżeczka proszku di pieczenia,
4 jajka,
70 g gorzkiej czekolady,
1 kieliszek koniaku,
6 pianek



Czekoladę topimy z masłem i koniakiem nad kąpielą wodną.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, jajka ubijamy z cukrem do białości.

Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i przestudzoną czekoladę, delikatnie mieszamy.

Formę do muffin wykładamy papilotkami, napełniamy je ciastem do 3/4 wysokości, każdą piankę dzielimy na pół i zatapiamy w każdym ciasteczku.

Pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

 przepis bierze udział w akcji