sałatka z dressingiem miodowo-szampańskim i testowanie oleju Zielony Nurt

Jakiś czas temu firma Zielony Nurt zaproponowała mi testowanie ich oleju, zgodziłam się z ochotą, bo bardzo spodobała mi się ich oferta (olej  z czarnuszki, z maku, z pestek dyni). Kiedy rozpakowałam paczkę od nich byłam troszkę ... rozczarowana, dostałam zwykły olej słonecznikowy... ale rozczarowanie trwało tylko chwilę, do momentu w którym odkręciłam zakrętkę i poczułam ten zniewalająco słonecznikowy zapach, od razu zaświtał mi pomysł na sałatkę.
Ale wracając do oleju, jestem z niego bardzo zadowolona, pięknie pachnie i świetnie smakuje, jest idealny do sałatek, gotowania i duszenia. Producent zapewnia, że olej jest bogaty w wielonienasycone kwasy oraz witaminy E, które są odpowiedzialne za obniżenie poziomu cholesterolu, a stosowany na skóręogranicza powstawanie zmarszczek i nawilża skórę :)

potrzebne składniki (na 2 porcje):

4-5 liści sałaty lodowej,
2 jajka,
6 pomidorków koktajlowych,
3 cieniutkie plasterki chudego boczku,
garść łuskanego słonecznika,
sól morska, pierz mielony

na dressing:

1 łyżeczka musztardy miodowej,
1 łyżeczka miodu,
2 łyżki szampana lub białego wina
olej słonecznikowy Zielony Nurt.

Sałatę myjemy, osuszamy rwiemy ma niewielkie kawałki.

Boczek kroimy w cieniutkie paseczki i podsmażamy na suchej patelni, kiedy paseczki będą rumiane zdejmujemy z patelni i zostawiamy na chwilę na papierowym ręczniku, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu

Jajka dotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, dzielimy na ćwiartki,pomidorki myjemy (można je sparzyć o obrać) dzielimy na ćwiartki.

Do miseczki wkładamy musztardę i miód, dolewamy szampana i ciągle mieszając cieniutkim strumieniem wlewamy olej. Mieszamy do momentu, aż składniki całkowicie się wymieszają a sos nabierze aksamitnej konsystencji.

Sałatę układamy na talerzu, na niej układamy ćwiartki jajek i pomidorków, posypujemy boczkiem i słonecznikiem, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy dressingiem.

Dziękuję firmie Zielony Nurt za umożliwienie mi przetestowania ich produktu.

Jeśli chcecie dowiedzieć się czegoś więcej na temat olejów zapraszam na stronę Zielony Nurt,
a jeśli zrobicie tam zakupy, wpisując kod BL100098 otrzymacie 5 zł zniżki przy zakupach powyżej 50zł :)