wtorek, 28 lutego 2012
środa, 22 lutego 2012
kopytka
Dzisiaj Popielec więc mięska nie będzie. Mój mężczyzna będzie niepocieszony, ale cóż...
Za to będzie jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Banalnie proste i pyszne kopytka :)
Zresztą znacie kogoś kto nie lubi kopytek? ja nie!!
potrzebne składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków,
mąka pszenna (ile zabierze)
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 jajka,
szczypta soli,
4 łyżki klarowanego masełka,
cukier do smaku
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy sól, mąkę ziemniaczaną, jajka i mąkę pszenną (tyle, żeby masa była zwarta i można było formować wałeczki).
Masę dzielimy na części, z każdej formujemy wałeczek i tniemy pod skosem.
Gotujemy w osolonej wodzie, wyciągamy 1-2 minuty od wypłynięcia
Ja najbardziej lubię polane stopionym masełkiem, i posypane cukrem, ewentualnie zrumienione na masełku, ale można też podawać je z sosem.
Za to będzie jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Banalnie proste i pyszne kopytka :)
Zresztą znacie kogoś kto nie lubi kopytek? ja nie!!
potrzebne składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków,
mąka pszenna (ile zabierze)
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 jajka,
szczypta soli,
4 łyżki klarowanego masełka,
cukier do smaku
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy sól, mąkę ziemniaczaną, jajka i mąkę pszenną (tyle, żeby masa była zwarta i można było formować wałeczki).
Masę dzielimy na części, z każdej formujemy wałeczek i tniemy pod skosem.
Gotujemy w osolonej wodzie, wyciągamy 1-2 minuty od wypłynięcia
Ja najbardziej lubię polane stopionym masełkiem, i posypane cukrem, ewentualnie zrumienione na masełku, ale można też podawać je z sosem.
piątek, 17 lutego 2012
czwartek, 16 lutego 2012
kluski śląskie
dzisiaj wszędzie pączki, faworki i inne pyszności, ale ja postanowiłam się trochę wyłamać, tak więc u mnie pyszne, mięciutkie i z dziurką... ale wcale nie pączki ani oponki...
potrzebne składniki:
ugotowane ziemniaki,
mąka ziemniaczana,
sól,
ewentualnie jajko (chociaż wcale nie jest konieczne)
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dzielimy na 4 równe części, jedną część odkładamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, delikatnie solimy, jesli ktoś lubi dodajemy jajko.
Składniki dokładnie wyrabiamy, formujemy niewielkie kuleczki, w każdej robimy wgłębienie (im większe, tym więcej sosiku się w nim zmieści :) )
Gotujemy w osolonym wrzątku, wyjmujemy 2-3 minuty po wypłynięciu.
Ja najbardziej lubię z sosem pieczarkowym, a Wy?
potrzebne składniki:
ugotowane ziemniaki,
mąka ziemniaczana,
sól,
ewentualnie jajko (chociaż wcale nie jest konieczne)
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dzielimy na 4 równe części, jedną część odkładamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, delikatnie solimy, jesli ktoś lubi dodajemy jajko.
Składniki dokładnie wyrabiamy, formujemy niewielkie kuleczki, w każdej robimy wgłębienie (im większe, tym więcej sosiku się w nim zmieści :) )
Gotujemy w osolonym wrzątku, wyjmujemy 2-3 minuty po wypłynięciu.
Ja najbardziej lubię z sosem pieczarkowym, a Wy?
wpis bierze udział w akcji
niedziela, 5 lutego 2012
muffinki drożdżowe z migdałami, gruszkami i cynamonową kruszonką
długo się zastanawiałam czy coś takiego jak muffinki drożdżowe wyjdzie, pełna obaw spróbowałam je zrobić i było warto bo wyszły przepyszne
Potrzebne składniki:
400g mąki pszennej + mąka do podsypywania,
125 ml mleka,
50g masła,
1 jajka,
2 łyżki cukru,
2 łyżki miodu,
22 g drożdży,
szczypta soli,
4 gruszki,
opakowanie płatków migdałowych,
na kruszonkę:
50 g maki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianej,
50g brązowego cukru,
50 g masła,
1 łyżeczka cynamonu
Wszystkie składniki na kruszonkę (mąkę, pszenną, kukurydzianą, masło, cukier brązowy, waniliowy i cynamon)mieszamy w misce aż do roztarcia masła. kruszonka powinna mieć konsystencję mokrego piasku
Mleko podgrzewamy z masłem, miodem i cukrem, do letniego mleka dodajemy drożdże i zostawiamy do wyrośnięcia, następnie dodajemy jajko, drożdże i wyrabiamy, ponownie zostawiamy do wyrośnięcia
Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy ciastem do 3/4 wysokości, posypujemy płatkami migdałowymi, układamy sp kawałku gruszki i posypujemy kruszonką, pieczemy 25 minut w temperaturze 170 stopni
Potrzebne składniki:
400g mąki pszennej + mąka do podsypywania,
125 ml mleka,
50g masła,
1 jajka,
2 łyżki cukru,
2 łyżki miodu,
22 g drożdży,
szczypta soli,
4 gruszki,
opakowanie płatków migdałowych,
na kruszonkę:
50 g maki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianej,
50g brązowego cukru,
50 g masła,
1 łyżeczka cynamonu
Wszystkie składniki na kruszonkę (mąkę, pszenną, kukurydzianą, masło, cukier brązowy, waniliowy i cynamon)mieszamy w misce aż do roztarcia masła. kruszonka powinna mieć konsystencję mokrego piasku
Mleko podgrzewamy z masłem, miodem i cukrem, do letniego mleka dodajemy drożdże i zostawiamy do wyrośnięcia, następnie dodajemy jajko, drożdże i wyrabiamy, ponownie zostawiamy do wyrośnięcia
Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy ciastem do 3/4 wysokości, posypujemy płatkami migdałowymi, układamy sp kawałku gruszki i posypujemy kruszonką, pieczemy 25 minut w temperaturze 170 stopni
Subskrybuj:
Posty (Atom)