sałatka z brokuła

To ulubiona sałatka mojego męża. Bardzo prosta w przygotowaniu. Zdjęcie nie jest piękne - ale sałatka bardzo smaczna.

potrzebne składniki:

1 brokuł,
1 puszka kukurydzy,
1 opakowanie kiełków brokuła (z biedronki),
1 kostka sera feta (około 200g),
1 spora garść łuskanego słonecznika,
200 ml jogurtu greckiego,
3 spore łyżki majonezu kieleckiego,
3 ząbki czosnku,
pieprz, sól, cukier soda oczyszczona.

Brokuła dzielimy na różyczki i krótko (dosłownie 5 minut) gotujemy w wodzie z dodatkiem soli cukru i odrobiny sody oczyszczonej. Wyjmujemy łyżką cedzakową na sitko, odsączamy z wody i studzimy.

Różyczki brokuła układamy na dnie salaterki, zalewamy sosem z jogurtu i majonezu doprawionego pieprzem. Na to wysypujemy odsączoną z zalewy kukurydzę.

Następna warstwą są kiełki brokuła, na nich układamy pokrojoną w grubą kostkę fetę.

Ser obsypujemy prażonym na suchej patelni słonecznikiem.