biszkopt kakaowy

Pamiętacie jak kiedyś skarżyłam się że nie potrafię piec? poczyniłam od tego czasu na prawdę duże postępy, dziś mój przepis na biszkopt czekoladowy

potrzebne składniki:

6 jajek,
1 szklanka cukru,
3/4 szklanki mąki krupczatki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao,
1 łyżka octu,
1 łyżka oleju,
2 łyżki wody,
kilka kropel olejku migdałowego,
szczypta soli,
1 opakowanie cukru waniliowego.

Żółtka i białka oddzielamy od siebie, do żółtek dodajemy ocet i olejek migdałowy, dokładnie mieszamy i odstawiamy. 

Do białek dodajemy szczyptę soli, ubijamy na sztywno 

Następnie dodajemy żółtka i cukier i cukier waniliowy, delikatnie mieszamy, potem, wciąż delikatnie mieszając dodajemy mąkę krupczatkę z proszkiem do pieczenia, a na samym końcu wodę zmieszaną z olejem . 

Wylewamy na standardową prostokątną blachę wyłożoną wytłuszczonym pergaminem i pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 180* (do suchego patyczka, jeśli mam zamiar przekładać czymś biszkopt zwykle dzielę masę i piekę "na dwa razy", wtedy mam pewność, że blaty ciasta będą idealnie równe (a przy krojeniu różnie bywa, przynajmniej w moim przypadku).

wielkie nieszczęście i patisonki

jestem dziś bardzo nieszczęśliwa, zepsuła mi się kuchenka i w przez najbliższych kilka dni nie będzie działała, fachowiec rozkręcił, popatrzył i stwierdził, że to prawdopodobnie zawór, ale, żebym nie musiała kupować nowego drogiego zaworu zabrał go do domy i spróbuje coś z nim zrobić, w każdym razie ja zostałam z rozkręconą kuchenką a co najgorsze bez obiadu, całe szczęście zostało mi trochę makaronu i zrobiłam sałatkę i nadziałam nią patisonki

potrzebne składniki:

1 opakowanie makaronu gwiazdki,
200 g szynki konserwowej (miałam taką w plasterkach),
200 g sera żółtego (najlepiej jakiegoś ostrego),
1 słoiczek selera konserwowego, 
1 puszka kukurydzy,
1 słoik konserwowych patisonów,
majonez wg uznania (ja dodaję sporo),
sól i pieprz.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ja wczoraj ugotowałam 2 opakowania i na szczęście część została), odcedzamy, przelewamy zimną wodą i zostawiamy do wystygnięcia.

Patisony wydrążamy, miąższ kroimy w kostkę, ser i szynkę kroimy w kostkę, selera i kukurydzę odcedzamy z zalewy wszystkie wszystkie dokładnie mieszamy z majonezem, w razie potrzeby doprawiamy.

Sałatką nadziewamy wydrążone patisonki.

na dzień dziecka - kluski z serem

Wczoraj wygrzebałam na youtubie moją ukochaną piosenkę z dzieciństwa "zając Poziomka" i od razu zachciało mi się tych kluseczek, jako dziecko je uwielbiałam, a że dziś dzień dziecka zrobiłam sobie mały prezent

potrzebne składniki:

opakowanie makaronu nitki (takiego jak do rosołu),
100 g sera białego,
4-5 łyżek masła (najlepiej klarowanego, ale zwykłe też może być),
3 łyżeczki cukru.

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu,

Masło topimy.

Ser rozdrabniamy

Na talerz wyjmujemy jeszcze ciepły makaron, posypujemy rozdrobnionym serem i cukrem, polewamy stopionym masełkiem

a teraz nie pozostaje mi nic innego jak życzyć wszystkiego najlepszego wszystkim dzieciom, tym małym i tym już dorosłym :)